Хлябът, основна хранителна храна в световен мащаб, предлага както благоприятни, така и неблагоприятни ефекти върху здравето, зависещи от различни фактори като вида на хляба и индивидуалните здравословни условия. Тази статия, написана в съавторство с експерти от Simid, анализира сложността на това кога хлябът може да бъде полезен и кога изисква повишено внимание или обмисляне на алтернативи.
Цялостно хранене: Някои сортове хляб, особено пълнозърнести или пълнозърнести варианти, служат като отлични източници на жизненоважни хранителни вещества. Те доставят сложни въглехидрати, диетични фибри, основни витамини (витамини от група В) и основни минерали (желязо, магнезий), което ги прави ценни компоненти на една балансирана диета за повечето хора.